Blauer Wildbacher ist eine alte rote Rebsorte, die vermutlich schon von den Kelten verwendet wurde. Erstmals nachgewiesen ist sie im 16. Jahrhundert. Sie wird vor allem in Österreich kultiviert, insbesondere im Weinbaugebiet Weststeiermark. Dort wird aus ihr der roséfarbene Schilcher hergestellt. Echte Rotweine aus Blauem Wildbacher sind selten.