Das große Gewürzbuch gibt einen Überblick über mehr als 100 verschiedene Gewürze, die Gewürzregionen zugeordnet und nach Aromanoten bewertet sind. Es gibt noch ein eigenes Kapitel über Würzanwendungen, es verrät alles über richtigen Einsatz der Gewürze in der Küche und  Rezepte regen zum Nachkochen an.