Aloha! Poke ist der angesagte Foodtrend aus Hawai. Die Hauptzutat dabei ist roher oder gebratener Fisch, kombiniert mit Fleisch, Gemüse, Obst, Reis und leckeren Dressings entstehen daraus bunte Bowls. Die Autorin stellt die Grundrezepte vor und gibt detaillierte Anleitungen zur Zusammenstellung für klassische, vegetarische oder vegane Poke Bowls.