Der Food-Autor zeigt uns, welch vielfältige Genüsse aus aller Welt in dem einfachen Naturprodukt stecken und amüsiert uns mit überraschenden Geschicten rund um das Ei. Dieses Buch präsentiert Rezepte ausgewählter Spitzenköche aus China, Großbritannien, Japan, Korea, der Türkei, dem Iran, sowie auch Dessert-Ideen, Klassiker und Cocktailkreationen – von einfach bis anspruchvoll.

Das Ei ist ein Wunder der Natur und bis heute eines der meistgebrauchten Symbole unserer Kulturgeschichte. In Österreich werden wöchentlich pro Kopf vier bis fünf Eier verspeist. Neben dem wichtigsten Küchenwissen zum Thema „Ei“ vermittelt das Buch im kulinarischen Abschnitt eine erlesene Auswahl von österreichischen und auch internationalen Gerichten – vom Ei als [...]