Dieses Buch zeigt, dass das Backen mit Sauerteig für jeden möglich ist. Mit detaillierten Anleitungen, Zeitplänen und Fotos wird das Brotbacken einfach und alltagstauglich gemacht. Die gesundheitlichen Vorteile von Sauerteigbrot werden ebenfalls beleuchtet. Die Rezepte erfordern kein Kneten und nur wenig Arbeitszeit.